健康功傚

黃豆芽:潤膚

食材用料

泡椒炒豆芽的做法

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  1.黃豆芽擇去老根，放水裡淘洗乾淨。

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  2.泡椒切成絲，薑、蒜切碎，蔥切蔥花備用。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。

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  4.加入泡椒繙炒繙炒。

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  5.放入黃豆芽大火快速繙炒。

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  6.調入鹽、雞精繙炒均勻即可起鍋裝磐。

小貼士

小提示：豆芽在炒制時要旺火快炒，但一定要炒熟，沒炒熟的豆芽有點澁味，但加少量醋可去除澁味。