admin口水雞的做法
健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
| 草雞 | 熟芝麻 |
| 熟花生 | 蔥花 |
| 蔥段 | 薑片 |
| 鹽 | 香油 |
| 芝麻醬 | 辣椒醬 |
| 花椒粉 | 辣椒油 |
| 醋 | 白糖 |
| 雞湯 | 料酒 |
| 美極鮮醬油 | 生抽 |
口水雞的做法
1.雞半衹，去除肉髒，將血水沖洗乾淨
2.鍋中加水，放入蔥段，薑片，鹽，料酒及清洗乾淨的草雞，開火煮開，轉小火煮十分鍾後關火，浸泡20分鍾撈出
3.乾淨的磐中加入涼開水及冰塊，放入煮好的草雞浸泡乾分鍾撈出
4.生抽，美極鮮醬油，雞湯，辣椒醬，芝麻醬，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油調成汁
5.將冰好的雞斬成塊，淋上調味汁，撒上芝麻、花生、蔥花即可
小貼士
1、最好選用三黃雞，這次我沒買到三黃雞，衹好選用草雞
2、調料根據地自已的口味，如果喜歡辣的可以多加辣椒油和辣椒醬
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