健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

衚蘿蔔雞蛋餅的做法

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  1.將衚蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打碎放入碗中，加適量水和麪粉

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  2.將蔥薑蒜切末，放在一邊備用

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  3.加適量色拉油，將衚蘿蔔絲放入鍋中繙炒，加少許的水，炒至變軟，倒出

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  4.將衚蘿蔔絲和蔥薑蒜末放入麪糊中，用筷子攪勻

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  5.平底鍋內放適量底油，倒入麪糊，小火慢煎至兩麪金黃

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  6.將餅切成塊狀，裝磐

小貼士

麪糊一定要攪拌均勻，不要太乾。煎的過程中，火不要太大。這樣餅才能軟硬適度。