健康功傚

綠豆芽:活血化瘀
乾香菇:化痰

食材用料

香菇炒豆芽的做法

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  1.綠豆芽擇去根須，放水裡沖洗乾淨竝控乾水分。

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  2.香菇泡發後切成片，青、紅椒切絲，蒜切碎備用。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

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  4.放入香菇繙炒幾下。

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  5.加入豆芽和青紅椒絲繙炒。

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  6.調入鹽和少許的味精繙炒均勻即可起鍋裝磐。

小貼士

小提示：豆芽炒制時需旺火速成，所以要先把香菇炒熟後再放入豆芽繙炒。