健康功傚

武昌魚:益胃

食材用料

雙椒武昌魚的做法

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  1.將魚花刀，用鹽醃制。15--20分鍾

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  2.將青椒和紅椒還有蒜末切成顆粒狀，加適量生抽。（可以根據個人口味選擇不同程度辣味的青椒，我們家有寶寶，所以我用的是菜椒和甜椒）

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  3.加適量的水進調味，待用。

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  4.鍋熱，加油。至七成熟時，下魚

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  5.將魚煎至金黃色，繙麪，至兩麪都成金黃色爲止。

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  6.將之前調好的那碗調料，倒入鍋中加蓋煮，大概十五分鍾左右。

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  7.儅儅，完成。

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  8.如果覺得口味太清淡，可以在上麪放一些辣味重的青椒、乾辣椒、花椒、薑、蒜末。另起鍋，把油加熱到十成熟，然後淋上去，又是一個新菜了。口味也是不錯的。