健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

三色蒸蛋的做法

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  1.準備食材

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  2.先將所有蛋及紅蔥頭洗淨備用

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  3.將雞蛋打到碗裡用勁拌勻

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  4.拌勻的雞蛋加入3倍份量的溫開水，加少少鹽拌勻靜待5分鍾

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  5.將紅蔥頭拍扁，皮蛋切粒備用

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  6.將雞蛋液用篩網過慮2次，倒入蒸碟內

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  7.將鹹蛋打入雞蛋液裡，用筷子幾輕輕的拌2下，把皮蛋粒及蔥頭灑蛋液麪上，然後放幾滴花生油

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  8.鍋裡加水，放入蓋上碟蓋的蛋液（沒有碟蓋的用保鮮膜蓋上也可以），然後蓋上鍋蓋大火煮沸後蒸10分就可以了

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  9.一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦

小貼士

因爲有鹹旦，所以不用怎麽放鹽的，一點點就夠了！沒有紅蔥放蔥花也可以！放幾滴油就不會聞到雞蛋的腥味！而且加了油特香