健康功傚

五花肉:潤燥
鹹肉:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
花椒:溫中

食材用料

醃篤鮮的做法

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  1.準備好原料。

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  2.鹹肉和鮮肉切小塊加料酒，花椒焯燙一遍。

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  3..竹筍去殼切小塊，黑木耳泡發開。

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  4.開水鍋加鹽燒開，黑木耳焯燙一遍。

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  5.筍在鹽開水鍋裡燙十幾秒。

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  6.焯好的肉再洗淨血脈重新加水，薑片燒開蓋小火燉煮。

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  7.用筷子能把肉輕輕戳起來的時候就可以把黑木耳和筍加入燒開就可以。

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  8.鹹鮮美味的醃篤鮮就做好了。

小貼士

1、竹筍用開水燙一遍可以去除儅中的草酸。

2、喜歡喫酥點的可以把黑木耳提前放入一起燉煮。
3、還可以根據自己的喜好*筍，百葉結。