菜心燴魚片的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
菜心 | 魚肉 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 麻油 |
水 | 鹽 |
糖 | 衚椒粉 |
酒 | 雞粉 |
蠔油 | 色拉油 |
生粉 |
菜心燴魚片的做法
1.備上新鮮的材料
2.菜心擇洗好,魚肉切片後用調味料醃15分鍾,蔥、辣椒切小粒,薑、蒜切片
3.燒沸一鍋水,下點油,下菜心
4.把菜心焯熟,撈起待用
5.熱鍋,用油爆香薑片、蒜片,下適量的水,約1大碗(用高湯最好),煮沸
6.下醃好的魚片
7.把魚片小火焯至變色,此時試味,可適量加入鹽與衚椒粉
8.下辣椒粒
9.把魚片與湯汁放入盛熟菜心的磐中,灑蔥粒,淋小許麻油,即可
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