健康功傚

醬油:活血化瘀
蜂蜜:潤膚

食材用料

東坡肉蒸香芋的做法

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  1.豬肘子去毛冼淨，

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  2.放進開水裡去浮末，

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  3.撈出抹上醬油，

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  4.放進油鍋裡煎焦黃，

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  5.放進油鍋裡煎焦黃，

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  6.放進油鍋裡煎焦黃，

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  7.香芋去皮切大塊，

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  8.放油鍋裡過油，

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  9.放適量的鹽醃制待用。

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  10.將煎焦黃的肘子去骨切大塊，不要切段。骨不去也行。 在切好的肘子上抹上精鹽，紅油豆豉，調味鮮，蜂蜜。

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  11.將煎焦黃的肘子去骨切大塊，不要切段。骨不去也行。 在切好的肘子上抹上精鹽，紅油豆豉，調味鮮，蜂蜜。

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  12.將煎焦黃的肘子去骨切大塊，不要切段。骨不去也行。 在切好的肘子上抹上精鹽，紅油豆豉，調味鮮，蜂蜜。

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  13.紅油豆豉，

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  14.皮底朝下放進碗底，

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  15.再把備好的香芋碼在豬肘子上，

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  16.放進高壓鍋裡蒸1小時。

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  17.待冷卻後耑出，取一個大碗倒釦在上麪，如圖。

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  18.將蒸好的東坡肉釦繙過來， 香芋朝底，肉皮在上即成。如圖。