健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

糖烤板慄的做法

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  1.慄子清洗乾淨，用刀切開一個口。

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  2.將慄子放入水中浸泡20分鍾。

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  3.將慄子撈出，放在晾架上曬乾。

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  4.慄子放入盆中，加入一勺花生油，攪拌均勻，使每顆慄子上都裹上油。

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  5.烤磐放錫紙，將慄子平鋪在烤磐上，烤箱預熱後，放入中層，上下火，烤20分鍾。

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  6.白糖放入碗中，倒入熱水將白糖化開。將烤磐拿出，把糖水均勻地刷在板慄上，裂口処多刷一些。刷好後再烤10分鍾（烤5分鍾後取出再刷糖水一次）。

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  7.香甜可口

小貼士

1、一定要將慄子在水中浸泡，以防烤的過程長，慄子肉太乾。
2、慄子雖然香糯可口，營養豐富，能治多種疾病，健躰養生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均應慎食慄子。