健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

冰皮月餅的做法

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  1.糯米粉，玉米澱粉，白糖，可可粉混郃均勻，加水調成粉糊，放入鍋中蒸25分鍾。

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  2.蒸好的糯米團

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  3.蓮蓉餡分成小劑子，每個劑子20g。

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  4.將蒸熟的粉團分成30g一個的劑子，將蓮蓉餡包入糯米粉團中團成球形

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  5.玉米澱粉小火炒至微黃，再將包好的球形粉團裹上一層熟玉米澱粉

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  6.手壓月餅模具在花片上塗上一層食用油，再將包好的糯米團放入，壓出花形即可。

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  7.壓好的月餅

小貼士

粉紅色的是加入了紅曲粉