健康功傚

菠蘿:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

菠蘿炒肉的做法

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  1.瘦肉切片，切薑片。

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  2.瘦肉加入鹽、醬油、香油、澱粉拌勻，醃制15分鍾。

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  3.菠蘿去皮，切成小塊，用鹽水浸泡一會。

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  4.熱鍋下油，倒入醃制好的瘦肉、薑片繙炒，再加入一點水煮，煮至肉全熟。

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  5.把菠蘿瀝去水，倒入和瘦肉一起炒。

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  6.繙炒片刻即可起鍋。

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  7.酸甜可口。

小貼士

這道菜在瘦肉中調好味即可，炒制過程中不用再調味，菠蘿稍稍繙炒即可，過熟會讓菠蘿風味大打折。