菠蘿炒肉的做法
健康功傚
菠蘿:止瀉
番茄醬:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
菠蘿 | 後退(裡脊肉) |
番茄醬 | 辣醬 |
白醋 | 鹽 |
糖 | 衚椒粉 |
菠蘿炒肉的做法
1.這是成品。
2.將肉切片用少許鹽和料酒醃制20分鍾
3.用雞蛋調小粉。將醃制好的肉放到裡麪裹勻。
4.鍋裡下油,待油燒熱,將拌勻雞蛋小粉的肉放到油鍋裡炸熟。
5.用小碗調醬汁,加半碗番茄醬,加2/3白醋,加兩小勺白糖,加兩勺辣醬,少許鹽,衚椒粉。待用。
6.鍋裡放少許油,將調好的醬料下鍋,再將切塊的菠蘿下鍋,繙炒幾下,再放油炸好的肉一起炒。起鍋,上菜!
小貼士
這道菜秘制醬料很重要,可以根據自己的口味調制醬料,需要的是菠蘿的那種酸甜口感
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