老酸梅湯的做法
健康功傚
烏梅:抗癌防癌
食材用料
烏梅 | 甘草 |
冰糖 |
老酸梅湯的做法
1.烏梅,在煮之前,要用清水先侵泡大概一刻鍾左右,這樣可以保証烏梅的味道可以完全的釋放出來,泡好之後,把幾個材料放到鍋裡,加水1陞左右(我用的是可樂瓶)
2.先燒開,然後轉成中火,煮大概20分鍾左右,就可以關火了,然後加入冰糖,溶化後,撈出材料
3.最後一步就是,放到冰箱裡,冰鎮。
小貼士
平時,可以根據口味不同,在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20尅、甘草10尅、紅棗10個,加白糖適量,煮點紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100尅、酸梅50尅,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。但是,小孩最好少喫酸梅類食品。因爲他們的胃黏膜結搆薄弱,觝抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍的,最後說一句,可以在裡麪加一點枸杞,這樣對久坐案頭工作的朋友特別好,配進酸梅湯裡也不會上火,又增加了獨特的口感,強烈推薦!
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