admin鹵豬腳的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
食材用料
| 豬腳 | 蛋 |
| 蔥 | 蒜 |
| 薑 | 醬油 |
| 紹興酒 | 冰糖 |
| 水 | 八角 |
鹵豬腳的做法
1.豬腳洗淨,燙過後沖冷水再次洗淨蛋水煮熟,撥殼備用
2.少許麻油稍爲煎一下豬腳,再放薑進去放冰糖炒到冰糖融入豬腳再加入醬油拌炒一下,香氣跑出來後,再沿著鍋邊倒入紹興酒伴炒一下,加白煮蛋,放入蔥薑蒜頭,加八角,再加水,水蓋過食材3公分就可以
3.用中火鹵到水滾冒菸,後轉小火煮個50分鍾,之後再悶個10分鍾就行了~
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
| 豬腳 | 蛋 |
| 蔥 | 蒜 |
| 薑 | 醬油 |
| 紹興酒 | 冰糖 |
| 水 | 八角 |
1.豬腳洗淨,燙過後沖冷水再次洗淨蛋水煮熟,撥殼備用
2.少許麻油稍爲煎一下豬腳,再放薑進去放冰糖炒到冰糖融入豬腳再加入醬油拌炒一下,香氣跑出來後,再沿著鍋邊倒入紹興酒伴炒一下,加白煮蛋,放入蔥薑蒜頭,加八角,再加水,水蓋過食材3公分就可以
3.用中火鹵到水滾冒菸,後轉小火煮個50分鍾,之後再悶個10分鍾就行了~
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