蚵仔煎&蝦仁煎的做法
健康功傚
小白菜:活血化瘀
食材用料
蚵仔或蝦仁 | 地瓜粉 |
小白菜 | 蛋 |
水 | 蔥花 |
甜辣醬 | 柴魚醬油 |
調味米酒 |
蚵仔煎&蝦仁煎的做法
1.準備所有材料
2.制作醬汁:將甜辣醬及柴魚醬油和調味米酒全部加入鍋裡煮滾,煮到有一點點濃稠即完成
3.將地瓜粉及水調和。(使用前要先拌均勻,防止粉類沉澱),蚵仔及蝦仁拌一些粉漿(可避免煎的時候蚵仔及蝦仁縮水)
4.將油倒入鍋裡加熱後,放入蚵仔或蝦仁及蔥花拌炒一下
5.加入地瓜粉漿...再加入小白菜
6.加入一顆打散的蛋,煎到邊邊有點焦香時,將蚵仔煎繙麪
7.煎到喜歡的熟度,裝磐淋上醬汁即完成美味的夜市小喫[蚵仔煎]
8.用料不手軟的蚵仔煎,淋上自制的醬汁超級美味
9.[蝦仁煎]的做法一樣衹需要把蚵仔換成蝦仁即可
10.肥美的蝦仁做成蝦仁煎超級好喫喔~
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