脆皮草莓的做法
健康功傚
藍莓:活血化瘀
食材用料
新鮮草莓 | 餛飩皮 |
芹菜莖 | 裝飾用鮮草莓 |
藍莓 | 糖粉 |
草莓醬 |
脆皮草莓的做法
1.草莓洗淨、充分吸乾水份,切除蒂頭。
2.餛飩皮粉較多的放在上方(粉可以吸收草莓水氣)、草莓放中央。
3.放在虎口上收口、捏緊。
4.用芹菜葉綁緊固定
5.油溫用筷子放進去旁邊冒小泡泡就可以炸,中大火炸至金黃撈起瀝油。(草莓雖然耐熱但炸久會釋出水分)
6.如果不喜歡芹菜,炸好可拿掉,但意外發現炸過的芹菜非常清香和這道甜點很搭配呢!!
7.炸過的草莓一口咬下非常多汁,酸酸甜甜的散發草莓果醬的香氣(炸的時候就非常香),脆皮的部分放涼了一樣酥脆、跟糖粉一起喫太香脆了^^Y,一粒草莓享受多重口感與滋味,超好喫的~~
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