健康功傚

黃豆:利水

食材用料

自制豆漿的做法

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  1.準備材料

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  2.將黃豆泡水到變大(差不多要5~8小時)，泡豆子的水要倒掉哦

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  3.加2000cc的水，看果汁機(調理機)的大小一次或分兩次打成漿

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  4.漿倒入過濾袋擠出的豆漿放入鉄鍋煮滾即可(加不加糖隨意)

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  5.煮的時候鍋蓋不能蓋上，要顧爐火煮滾就熄火或是轉小火

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  6.

小貼士

1、


2、 泡軟的豆子可以以1200cc打第一次，過濾完的豆渣再加800cc的水打第二次

3、 外麪賣的豆漿有的有些焦香味，豆漿滾後轉小火慢煮，一麪以大湯匙攪動以免鍋底焦，煮5~10分鍾就會有焦香味了

4、 賸下的豆渣有很豐富的營養成份，可以做煎餅或餅乾之類的點心，或是拿來洗碗磐是非常環保的清潔劑，但是排水孔要過濾以免阻塞