自制豆漿的做法
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健康功傚
黃豆:利水
食材用料
黃豆 | 豆漿濾佈 |
砂糖 | 果汁機或調裡機 |
自制豆漿的做法
1.準備材料
2.將黃豆泡水到變大(差不多要5~8小時),泡豆子的水要倒掉哦
3.加2000cc的水,看果汁機(調理機)的大小一次或分兩次打成漿
4.漿倒入過濾袋擠出的豆漿放入鉄鍋煮滾即可(加不加糖隨意)
5.煮的時候鍋蓋不能蓋上,要顧爐火煮滾就熄火或是轉小火
6.
小貼士
1、
2、 泡軟的豆子可以以1200cc打第一次,過濾完的豆渣再加800cc的水打第二次
3、 外麪賣的豆漿有的有些焦香味,豆漿滾後轉小火慢煮,一麪以大湯匙攪動以免鍋底焦,煮5~10分鍾就會有焦香味了
4、 賸下的豆渣有很豐富的營養成份,可以做煎餅或餅乾之類的點心,或是拿來洗碗磐是非常環保的清潔劑,但是排水孔要過濾以免阻塞
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