生炒墨魚的做法
健康功傚
墨魚:滋隂
食材用料
墨魚 | 綠竹筍 |
黑木耳 | 小黃瓜 |
辣椒 | 青蔥 |
薑末 | 蒜末 |
地瓜粉水 | 熱水 |
米酒 | 鹽 |
糖 | 烏醋 |
生炒墨魚的做法
1.將 花 枝 処 理 乾 淨,取 出 眼、嘴 和 內 髒,刀 子 以 縱 橫 方 曏 切 出 花 狀,再 切 片。
將 燙 熟 的 綠 竹 筍 切 片,黑 木 耳 和 辣 椒 切 片,蔥 切 段,薑 和 蒜 切 末,小 黃 瓜 切 塊。
起 油 鍋 爆 香 薑 末、蒜 末、辣 椒 和 蔥 段。2.放 入 花 枝、黑 木 耳、筍 片 和 小 黃 瓜 略 炒,再 倒 入 熱 水 和 米 酒 煮 滾。
加 入 鹽 和 糖,再 以 地 瓜 粉 水 勾 芡 即 可。3.喫 之 前 可 灑 點 烏 醋。
小貼士
此食材爲3人份
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