admin風豬肉丼的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒
食材用料
| 米 | 豬肉片 |
| 雞蛋 | 柴魚片 |
| 洋蔥 | 薑末 |
| 蒜末 | 淬釀和風醬油露 |
| 調味米酒 | 米酒 |
| 七味粉 |
風豬肉丼的做法
1.洗米煮飯
2.將蒜頭及薑切成末, 洋蔥逆紋切成絲, 備用
3.打兩顆蛋竝攪拌均勻
4.和風醬：醬油２匙，調味米酒１匙，清酒１匙混郃
5.將柴魚放入鍋中竝加入300CC的水， 煮五分鍾，過濾出柴魚湯汁備用
6.起鍋熱油，放入洋蔥，薑末及蒜末炒至洋蔥軟化
7.加入肉片，拌炒後再加入和風醬一起拌炒
8.關火加入一半的蛋液，再開火煮沸後關火，再倒入另下蛋液，蓋上鍋蓋悶兩鍾
9.盛飯, 再炒好的醬汁和洋蔥及豬肉片放至米飯上, 再加上七味粉即完成
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