健康功傚

芋頭:健脾
金桔:活血化瘀

食材用料

金芋滿堂芋頭球的做法

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  1.將芋頭削皮切小塊和金桔進電鍋蒸熟。

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  2.蒸熟的芋頭放入適量的砂糖，拌均勻。

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  3.用湯匙將芋頭擣成泥狀後待冷卻。

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  4.裝入塑膠袋中加入一點葵花油，捏成一整顆大球，讓芋頭泥可以捏成球狀，不是呈松散狀。

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  5.大磐中倒入少許太白粉，將芋頭泥捏成一小顆一小顆的球狀，讓每顆芋頭球都能均勻的沾到太白粉。

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  6.鍋中放入少許的油，以中火慢慢煎的方式，待芋頭球呈金黃色的表麪即可。

小貼士

1、


2、可以用少油的料理就盡量少油，不需要將油完全覆蓋芋頭球，一點點的油就可以將芋頭球煎的很酥脆。

3、過年期間有做過一次大受叔叔嬸嬸的好評，這次加入金桔，是因爲不要讓芋頭球喫起來這個死甜，有金桔的酸甜味。

4、這次用一條芋頭，做出約40顆的小芋頭球。