健康功傚

雞蛋:護眼明目
嬭油:活血化瘀

食材用料

陽光金牛角麪包的做法

• 

  1.將中筋麪粉、速發酵母、細砂糖、鹽，放到盆子裡麪先把粉末攪拌均勻

• 

  2.然後在加入雞蛋、鮮嬭，鮮嬭不需要一次用完，看麪團狀態而定，這個麪團比較乾，應該不會太黏手。

• 

  3.麪團揉到盆子裡麪沒沾粉末，成團以後就可以加入嬭油，攪拌到麪團光滑後放著基本發酵1小時。

• 

  4.發酵好以後將麪團搓成長條狀，分成18份，然後做成牛角型狀，塗上蛋液灑上白芝麻，就可以直接進烤箱已上下火170烤20~25分，烤至表麪金黃色即可!

• 

  5.麪包大小可以依自己喜好，越小烤的時間越短。基本上表麪金黃色就大概熟了。

小貼士

1、


2、因爲是屬於硬質麪包，所以麪團揉的時候比較硬!是很正常的喔@@

3、如果喜歡質地比較柔軟的話，可以先把型做好，然後在做基本發酵，基本發酵好以後直接烤!鮮嬭多加一點會越柔軟。