admin客家小炒的做法
健康功傚
蒜苗:活血化瘀
食材用料
| 豆乾 | 乾魷魚 |
| 熟的鹹豬肉 | 黑龍廕油 |
| 白芝麻油 | 辣椒 |
| 蔥 | 九層塔 |
| 蒜苗 | 芹 |
客家小炒的做法
1.將魷魚絲條及豆乾用廕油調味備用
2.架入蝴蝶棒,將橄欖油、豆乾、尤魚入主鍋, 設定3分／Varoma／極慢速0.5拌炒 再加入烤熟的鹹豬肉, 設定2分／Varoma／極慢速0.5拌炒 最後加入辣椒、蔥1根、九層塔、蒜苗、芹榮, 設定2分／Varoma／極慢速0.5炒香即可
3.炒好起鍋的客家小炒........就這麽輕松的完成~
超乎想像中的美味,就在咬下那尤魚的Q嫩口感開始昇華...4.這是我用了八年多來,第一次炒客家小炒, 不可思議吧??
5.食譜上用蠔油, 但我不買蠔油的, 原因...請看蠔油的包裝上成分說明,就知道啦!!
小貼士
若家裡有拜拜後的三層肉, 可以拿來做客家小炒唷~
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