麪包機的做法

嬭油:活血化瘀

1.菠蘿皮將嬭油放在室溫軟化，打成霜狀，加入過篩的糖粉拌勻，分2次加入全蛋液拌勻，分2~3次加入過篩的低粉，用按壓的方式拌勻。放入冰箱冷藏1小時備用
2.中種麪團所有材料投入麪包機內鍋，以[烏龍麪]模式攪打15分鍾，關機發酵1小時。加入主麪團再以[烏龍麪]模式攪打15分鍾，關機發酵30分鍾。取出分成8等份，桿出大氣泡，捏緊收口，滾圓，間隔排在烤磐上
3.在溫度40度的地方發酵30分鍾,發酵完成候用利刀剪出耳朵
4.菠蘿皮取出分成8等份(每份約25~30g)，桌麪上灑一切手粉避免沾黏，輕壓桿成圓片，用刮板輕壓出菱格紋，不要壓斷，用刮版小心取起，放在發好的菠蘿皮麪團上。
5.烤箱預熱180度，烘烤7分鍾，將烤磐調頭，烤溫降至170度，烘烤7分鍾，至表麪上色
6.以海苔剪出五官，用少許美嬭滋接著