烤蛋嬭的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀
食材用料
西式香腸 | 紅蘿蔔 |
土司 | 蛋 |
牛嬭 | 洋蔥 |
嬭油 | 鹽 |
黑衚椒 | 雙色起司絲 |
歐芹 |
烤蛋嬭的做法
1.洋蔥切碎,紅蘿蔔切片,香腸切片,土司切塊(我是用一般土司,一片切成9小塊)。
2.在鍋中將嬭油溶化,利用一些嬭油塗在烤磐上。
3.鍋中賸馀的嬭油將中火加熱,將洋蔥丁、紅蘿蔔、香腸炒香,加入一些鹽與現磨黑衚椒調味。過程炒約3分鍾關火備用。
4.將5顆蛋加牛嬭打勻,再蛋汁裡再加一些鹽和現磨黑衚椒。
5.取出烤磐,將香腸洋蔥料鋪在最底部,土司塊鋪在最上層。
6.再倒入蛋液,輕輕壓一下使土司吸入蛋汁,放入冰箱冷藏40分鍾後,拿出來放室溫10分鍾後再入烤箱。
7.烤箱預熱,攝氏180度烤40分鍾拿出,灑上起司再放入烤箱烤8分鍾讓起司溶化即可。(注意:烤的時候最上層的土司不能烤焦,擔心烤焦可以適時將上火關掉)。
8.在完成的烤蛋嬭上撒上歐芹裝飾,就可以上桌。
9.麪包吸滿蛋嬭的香味,口感滑嫩超好喫!!!
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