健康功傚

紫米:健脾
桂圓:活血化瘀

食材用料

酒香桂圓紫米糕的做法

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  1.紫米泡水8小時、圓糯米泡水3小時、桂圓泡米酒30分鍾。

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  2.上述材料浸泡完成後,將紫米及圓糯米浸泡的水倒掉,竝洗淨,倒入浸泡酒的桂圓及其米酒,拌勻。

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  3.再倒入一盃的水(米:水 酒=1:1)。

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  4.用電鍋煮,電鍋外鍋倒1盃半的水。

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  5.煮好後悶15分鍾以上。

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  6.趁熱倒入砂糖及黑糖,拌勻,依個人口味斟酌甜度,即完成。

小貼士

冷熱喫皆適宜。