五味魷魚的做法
健康功傚
韭菜:解毒
食材用料
乾魷魚 | 韭菜 |
蔥末 | 薑末 |
蒜末 | 辣椒末 |
醬油膏 | 糖 |
番茄醬 | 香油 |
烏醋 |
五味魷魚的做法
1.一小匙堿粉泡入水裡(可以蓋住
一衹魷魚)放進魷魚浸泡2小時,
換乾淨的水續泡4小時後,撥掉膜
再切塊2.韭菜洗淨,切段備用
3.準備五味醬汁:蔥末1小匙,蒜末1小匙,
薑末1小匙,辣椒末適量全拌一起,加入
醬油膏2大匙,糖1小匙, 番茄醬1大匙,
烏醋1大匙,香油適量調勻即可.4.煮開一鍋水先燙熟韭菜,撈出舖磐底,再入
魷魚汆燙(魷魚稍卷起就可以了)
快速撈出置於韭菜上即可
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