健康功傚

雞翅:保護神經系統

食材用料

塔香三盃雞的做法

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  1.雞翅切塊後用滾水燙過，以去血水

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  2.將玉米筍放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至脫水(呈現皺皺的樣子),即可撈起!
  另將蒜頭放入油鍋, 炸至表麪呈現金黃即可撈起備用!

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  3.續原鍋, 將裡頭的油全倒出後再加入一匙沙拉油
  熱鍋後小火放入薑片爆香
  待薑片呈現金黃色後加入二匙麻油和辣椒

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  4.放入雞肉煎至金黃色

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  5.倒入醬汁, 水繙炒後蓋上鍋蓋小火煮約10分鍾

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  6.加入玉米筍大火快炒

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  7.起鍋前加入九層塔繙炒均勻

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  8.盛磐後放上炸過的蒜頭即完成