魚香茄子的做法
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健康功傚
茄子:消腫
食材用料
茄子 | 絞肉 |
蔥花 | 薑末 |
蒜末 | 辣豆瓣醬 |
醬油 | 糖 |
白醋 | 花椒粉 |
香油 |
魚香茄子的做法
1.茄子洗淨切約5公分長條,放入170度溫度油炸約1~2分鍾(以大杓壓入油鍋中),看顔色變鮮紫色撈起
2.放入絞肉末炒香,加入辣豆瓣醬拌炒均勻,加入蒜末炒香,加入開水約半小碗
3.加入醬油,糖,再加入茄子拌炒均勻,以太白粉溝薄芡,熄火竝加入白醋,蔥花,花椒粉,香油,拌勻後即可起鍋
茄子:消腫
茄子 | 絞肉 |
蔥花 | 薑末 |
蒜末 | 辣豆瓣醬 |
醬油 | 糖 |
白醋 | 花椒粉 |
香油 |
1.茄子洗淨切約5公分長條,放入170度溫度油炸約1~2分鍾(以大杓壓入油鍋中),看顔色變鮮紫色撈起
2.放入絞肉末炒香,加入辣豆瓣醬拌炒均勻,加入蒜末炒香,加入開水約半小碗
3.加入醬油,糖,再加入茄子拌炒均勻,以太白粉溝薄芡,熄火竝加入白醋,蔥花,花椒粉,香油,拌勻後即可起鍋
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