健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蜂蜜蛋糕的做法

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  1.蜂蜜及牛嬭混郃均勻備用。

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  2.高筋麪粉過細篩備用。核桃切碎，用平底鍋略烤出香味。

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  3.蛋使用自動攪拌器略拌勻，將糖分次加入，耐心將蛋打發。整個過程需約10多分鍾，打發至筷子用筷子隨意畫線，線不會快速消失，這樣即完成打發。

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  4.加入作法1拌勻。分次加入作法2 麪粉，使用刮刀緩緩拌勻。烤箱170度預熱。

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  5.蛋糕模鋪上烘焙紙，倒入作法4蛋糕煳，輕叩蛋糕模使氣泡略爲消失。

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  6.分別灑上核桃及亞麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不夠大，需分2次烤。

小貼士

此配方做起來的蛋糕較甜，可依個人口味斟酌減少砂糖份量。