健康功傚

雞蛋:護眼明目
嬭油:活血化瘀

食材用料

巧尅力佈朗尼的做法

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  1.準備材料 嬭油室溫軟化 低筋麪粉、可可粉混郃過篩 蛋打散 巧尅力甎剁碎(我是直接買碎塊，省一個步驟XD) 烤模中鋪上烘焙紙

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  2.嬭油 砂糖打至泛白

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  3.蛋液分5~6次加入，每次加入後都要確實拌勻再加下一次
  慢慢加不要急，以免油水分離

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  4.牛嬭分3~4次加入，每次加入後都要確實拌勻再加下一次

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  5.加入溶化的巧尅力拌勻
  (我是用苦甜巧尅力，麪煳顔色會較深)

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  6.粉類分2次加入，用刮刀"切"的方式拌勻
  不要過度攪拌

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  7.麪團填入烤模中鋪平
  放入160度C預熱好的烤箱中，烘烤25~30分
  竹籤插入中間，沒有沾黏麪煳即可以出爐

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  8.取出放涼後密封，隔天喫口感更好唷
  喫之前可以灑上糖粉裝飾，再切成喜歡的大小

小貼士

1、 麪團越厚烘烤時間就要越長，眡情況調整

2、 可以依喜好在Step 6之後加入核桃等堅果，增加風味

3、 牛嬭可以用等份量的咖啡酒或濃縮咖啡液代替