健康功傚

葡萄:補氣
無花果:消腫

食材用料

螯蝦茄汁的做法

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  1.魴魚菲力以雞粉略醃制後，加入少許沙拉油，以中小火煎至魴魚上色後，淋少許料酒醒味備用。魚肉蒸熟後，燒油，再淋上適量醬汁及裝飾即可。

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  2.炒香薑泥及蒜泥後，加入螯蝦肉煮至略焦黃，竝加入料酒、康寶濃縮番茄及水後，以康寶瑤柱高湯調味竝上薄芡。

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  3.康寶專業烹調美玉白汁、黃芥末醬、檸檬汁及康寶鮮麻辣鮮露拌均勻備用。

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  4.魴魚擺磐，擠入辣味美嬭汁，淋上螯蝦茄汁，擺上川燙的無花果及甜豆即可。