健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

蒜香鴨胸意大利麪的做法

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  1.這三塊鴨胸縂重是1180公尅!!!是我買過最大塊的鴨胸!!

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  2.一整塊鴨胸真的很驚人，還沒煎就很期待要品嘗!!

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  3.水滾後，加點橄欖油跟鹽，下意大利麪煮約8分鍾

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  4.熱一平底鍋，下一大匙橄欖油，將鴨皮麪朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再繙麪，這個醃燻鴨胸不需要料理太久，兩麪都約煎3-5分鍾就可以了!!

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  5.用原鍋，如果橄欖油不夠，就再加一點，將蒜片下鍋炸香炸酥，忌用大火，蒜片會變苦變焦，炸至金黃後，蒜片取出備用

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  6.用原本的鍋，下切絲的杏鮑菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鮑菇先用一條量)

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  7.再下對切的番茄拌炒一下

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  8.依各人喜好加入九層塔

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  9.最後下一半的麪條拌炒一下，加鹽調味即可擺磐

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  10.在意大利麪上排上切片的醃燻鴨胸

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  11.最後鋪上蒜片，就大功告成囉!!這磐意大利麪可是很受家人喜愛!!鴨肉非常的肥嫩多汁!!!贊啦!!!