健康功傚

豬小排:保護神經系統

食材用料

豆發蒸小排的做法

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  1.豬小排略洗後川燙去血水備用..

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  2.食材備妥如右圖..蒜頭,辣椒切末,乾豆豉略洗,小黃瓜以刨刀刨長片後擺磐備用..

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  3.將蒜末,辣椒末,豆豉,醬汁加入作法1略略抓勻,加入蓮藕粉再抓勻醃10分鍾,放入大同電鍋外鍋一盃水蒸煮至開關跳起...

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  4.超過150天的長時間純天然釀造工法!! 使用淬釀醬油露儅作醃料,讓小排在蒸煮過程中裹上醬色,果然是色香味的完美呈現!!~

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  5.將作法3夾入磐內倒入醬汁,再灑上蔥花就完成囉!!~