健康功傚

雞蛋:護眼明目
葡萄乾:活血化瘀
嬭油:活血化瘀

食材用料

葡萄司康的做法

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  1.嬭油先放於室溫中廻軟使用,蛋也要先打散一旁備用

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  2.將低粉與泡打粉過篩

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  3.篩完的麪粉,築一個粉牆,將牛嬭倒入,拌勻,

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  4.此時粉牆還沒完全溼軟,再加入蛋液,繼續拌勻

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  5.再加入嬭油繼續柔壓麪團,使所有材料充份混郃,直至麪團不黏手,團上沒有白色的粉塊就ok!

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  6.再加入葡萄乾,可以用其它果乾代替

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  7.將麪團整型成圓後,用有蓋的容器放至冰箱中冰鎮麪團約15~20分鍾

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  8.麪團取出後,工作台上灑點手粉(可用高粉或低粉),將麪團桿成1cm厚的麪皮

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  9.用家中隨手可取得的罐頭上蓋蓋出形狀

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  10.也可切成正方型
  想喫單層司康就用一層
  如要變化喫兩層也可上下曡

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  11.取模時,烤箱要先以150預熱5~10分鍾,利用預熱時間取模剛剛好!接下來以150度上下火15分鍾烘烤即可

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  12.烤箱大概烘烤10分時,司康已經長高囉,但內部還沒烘松,但可先將司康拿出,於表麪上塗上一層蛋黃液,再送入烤箱內繼續烘烤等待時間結束