健康功傚

南瓜:消腫
冰糖:健脾

食材用料

南瓜花香鴨方的做法

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  1.將鴨胸劃刀，熱鍋雙麪煎成金黃色後起鍋備用。

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  2.將壺底油、調味米酒、米酒及冰糖加熱至滾，放入鴨胸浸泡蒸制約6分鍾，待涼。

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  3.將南瓜去籽，切成塊狀，加入鹹蛋黃，擣成泥狀。

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  4.取出鴨胸切片約0.5公分備用。

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  5.將浸泡的醬汁加入康寶辣鮮露、蔥油及意大利花香醬勾薄芡。

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  6.擺磐將南瓜埝底，鋪上鴨肉，最後淋上醬汁即可。