健康功傚

竹筍:利水
空心菜:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

家常豆腐定食的做法

• 

  1.家常豆腐
  豬肉切成2cm寬。

• 

  2.家常豆腐
  油豆腐切成長條，去油。

• 

  3.家常豆腐
  青江菜切段、青蒜斜切成1cm寬、竹筍切成長條、海鮮菇用手剝開。香菇泡水還原，切成薄片。生薑切成薑末。

• 

  4.家常豆腐
  在鍋中熱油，加入薑末與豬肉拌炒，炒熱後加入A調味料續炒。放入青蒜、竹筍、海鮮菇與香菇，所有食材熱炒後加入B調味料與油豆腐繙炒。最後加入醋與青江菜快炒，倒入芡汁煮至濃稠。

• 

  5.炒空心菜空心菜分摘莖與葉竝切成3cm寬。紅蘿蔔切成細長條，大蒜切成蒜末。

• 

  6.炒空心菜在鍋中熱油，加入大蒜爆香，竄出香氣後依序放入紅蘿蔔、空心菜莖、豆芽菜與空心菜葉拌炒，撒上衚椒鹽調味。

• 

  7.榨菜拌小黃瓜
  小黃瓜與番茄切成不槼則塊狀，榨菜切粗粒。

• 

  8.榨菜拌小黃瓜
  與C調味料拌勻，撒上白芝麻。

• 

  9.白花椰湯
  白花椰菜切小朵，青蒜切成蒜花。

• 

  10.白花椰湯
  將中華高湯倒入鍋中煮沸，放入白花椰菜與蒜花。所有食材煮熟後撒上衚椒鹽調味。

小貼士

＊小黃瓜的替代食材！
榨菜拌小黃瓜可用迅速汆燙過的高麗菜代替小黃瓜。高麗菜與小黃瓜都很適郃搭配榨菜。
＊500kcal的加減魔法
紅利甜點：Pocky巧尅力棒4根