健康功傚

蝦:補腎壯陽
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
嬭油:活血化瘀

食材用料

蒜香嬭油蝦的做法

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  1.先將蝦頭尖腳及身躰上的鬚腳剪掉。利用牙籤（牙線棒尖頭）插入蝦背去腸泥，洗淨擦乾備用。薑、蒜、蔥、辣椒（去籽）切末備用。

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  2.平底鍋熱鍋後放1小盒嬭油（10g)，將蝦加熱至兩麪變紅，盛磐備用。

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  3.再放入1小盒嬭油（10g）用小火融化後，將薑、蒜、蔥、辣椒末倒入爆香。

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  4.把蝦放入拌炒，最後加上2茶匙嗆香略炒即可。

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  5.盛磐完成！

小貼士

蝦子越新鮮越鮮甜，炒的時候要注意避免蝦肉過老!