健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

紅燒牛腩的做法

• 

  1.牛肋條清洗乾淨，備妥其他配料

• 

  2.一鍋水煮開後加入青蔥段(1支)，生薑片(4片)，米酒酌量，加入牛肋條，小火煮約30分鍾

• 

  3.洋蔥切絲，蒜頭去皮，辣椒劃一刀

• 

  4.牛肋條煮好後切塊

• 

  5.煮過的牛肋條的湯，取出蔥薑後備用

• 

  6.加入兩大匙油，加入青蔥一衹，蒜頭，生薑，辣椒，爆至略焦

• 

  7.隨後加入洋蔥略爆炒後，加入辣豆瓣醬，再加入牛肉塊炒勻

• 

  8.將牛肉湯加入後中火悶煮約30分鍾即可，此時加入一顆八角

• 

  9.分鍾後湯汁已較收乾即可