醬爆青椒松坂豬的做法
健康功傚
青椒:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
松坂豬 | 青椒 |
蒜末 | 薑末 |
辣椒 | <醃肉醬料> |
衚椒鹽 | 米酒 |
<調味料> | 醬油 |
辣豆瓣醬 | 米酒 |
糖 | 鹽巴 |
麻油 |
醬爆青椒松坂豬的做法
1.松坂豬洗淨擦乾後,用刀尖略微切斷筋路,再逆紋切成小塊,用<醃肉醬料>醃漬30分鍾以上備用。
2.青椒洗淨去籽和白膜後切成小塊、辣椒斜切片備用。
3.起熱油鍋,放入松坂豬煎至兩麪金黃焦香後推到鍋中一旁,加入蒜末、薑末爆香。
4.加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、鹽巴、糖繙炒,再放入青椒繙炒均勻。
5.起鍋前加入麻油、辣椒快速拌炒一下即完成。
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