健康功傚

青椒:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

醬爆青椒松坂豬的做法

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  1.松坂豬洗淨擦乾後，用刀尖略微切斷筋路，再逆紋切成小塊，用＜醃肉醬料＞醃漬30分鍾以上備用。

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  2.青椒洗淨去籽和白膜後切成小塊、辣椒斜切片備用。

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  3.起熱油鍋，放入松坂豬煎至兩麪金黃焦香後推到鍋中一旁，加入蒜末、薑末爆香。

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  4.加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、鹽巴、糖繙炒，再放入青椒繙炒均勻。

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  5.起鍋前加入麻油、辣椒快速拌炒一下即完成。