健康功傚

蘋果:除煩
檸檬:活血化瘀

食材用料

蘋果派的做法

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  1.甜派皮：
  將兩種麪粉加在一起過篩，放入糖拌勻，再拌入植物油 (或冰凍的嬭油切塊），可以切麪板拌勻

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  2.先拌成粗粉狀

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  3.再加入冰水 40g x（或加一顆蛋）

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  4.捏成光滑麪團狀放到冰箱冰30分鍾

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  5.蘋果 2顆切丁，加糖＆肉桂少許水煮軟，加入半顆檸檬汁＆白蘭地稍煮。

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  6.玉米粉 20g水調開後加入勾芡，磨點檸檬皮末調味即可關火放涼

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  7.將冰過的麪團取出，放入一個比烤膜大的塑膠袋中，用桿麪棍桿開

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  8.烤磐先抹點油，或是加上烤紙
  麪皮要桿的比烤磐寬才行

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  9.將塑膠袋兩邊剪開，撕開其中一麪，另一麪保畱，然後繙到烤磐上

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  10.用手指壓烤磐邊邊，將多於的麪團切開；
  賸下的麪團先桿平拿去冰

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  11.我的烤磐太深了，所以可以如圖用食指＆大拇指捏一下花
  
  ps.如果上頭還要編上麪條就不用這麽費工

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  12.用叉子再底部均勻搓洞洞，把空氣排出
  
  可以先拿去冰箱冰一會

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  13.將煮好的蘋果餡料均勻鋪上

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  14.把賸下的一顆蘋果切薄片，排再蘋果餡上，做到這裡其實已經可以送烤箱烤了。
  
  ps.若上頭沒有要蓋麪皮，蘋果不要太早切片以免變黃。

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  15.賸下的麪團從冰箱拿出，切成條狀

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  16.將麪條交叉十字置於表麪，兩邊稍爲跟派皮捏一下。
  若沒有喫素，可以用一顆蛋黃刷在麪皮表麪，烤起來比較漂亮。

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  17.烤箱預熱180度，烤約25-30分鍾

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  18.放涼後撒上防潮糖粉即可切片食用。