健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
金針菇:活血化瘀
紅棗:安神

食材用料

紅棗枸杞菇菇雞湯的做法

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  1.紅棗枸杞菇菇雞湯材料:
  菇類用水沖淨別泡水，杏鮑菇切大塊，薑切片

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  2.枸杞、紅棗洗過泡水加少許酒增香
  紅棗泡軟要去籽才不上火

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  3.雞肉可將肥油切掉一些(切太乾淨不香)
  雞肉先川燙過，髒浮渣沖淨

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  4.內鍋放入雞肉、枸杞紅棗、酒、薑片
  水略蓋過食材(水別太多，菇類會出水)
  外鍋1盃半，電源跳起悶15分

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  5.移至爐火放入杏鮑菇、金針菇大火滾2分鍾
  加鹽調味，即完成紅棗枸杞菇菇雞湯

小貼士

牛嬭貓想跟你說...
▪紅棗外皮較硬幫助軟化釋出味道，可在外皮上畫幾刀
▪雞湯表麪的油可撈起，燙青菜、煮麪很好用
▪挑菇類注意包裝袋上別太多水氣過於溼軟的，應乾燥完整