健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

燒炙鰹魚的做法

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  1.請魚販処理好鰹魚，去骨如圖樣。也可以自己処理。

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  2.下熱鍋，燒炙鰹魚。中小火。

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  3.一變色馬上繙麪，外表都燒炙變色。

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  4.全麪外表變色後，馬上入冰開水冰陣。
  讓魚肉收縮有彈性。

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  5.磐底鋪上已經冷開水沖洗過的洋蔥。

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  6.沾醬：適量的淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚 薑末 蒜末拌均勻。

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  7.燒炙鰹魚切塊，鋪磐上。