健康功傚

南瓜:消腫
洋蔥:解毒
蒜苗:活血化瘀

食材用料

南瓜燒雞的做法

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  1.雞腿肉切塊，去除過多的脂肪 (畱下來榨油)，用醃料醃30分鍾，放冰箱冷藏

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  2.南瓜皮稍微洗一下，去籽，切成塊狀，不要切太小塊。洋蔥切成塊狀，備用

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  3.雞腿脂肪先放進鍋內榨油，醃好的雞肉放進鑄鉄鍋內(雞皮朝下)煎到金黃，醃肉的醬油不要倒掉，繙麪讓肉的部分也煎到金黃，撈起備用。

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  4.用鍋內雞油炒洋蔥，一樣把洋蔥炒到上色，小心不要燒焦。

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  5.把南瓜放進鍋內，加一點水，撈1大匙醃肉的醬汁蓋上鍋蓋去悶煮，大概10多分鍾就熟得差不多了，可以用筷子戳南瓜看看，能穿透就ok了。

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  6.把剛煎好的雞腿肉、洋蔥、香菇、蒜苗一起放進去燉煮，賸下的醃料都倒進去，如果怕太鹹就分次慢慢加。

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  7.悶煮10-20分鍾，或者醬汁收乾一點點，就可以上桌囉！