健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

雞肉咖哩飯的做法

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  1.雞胸肉及雞裡脊切小塊洗淨，煮一鍋水將切好的雞肉川燙約3分鍾，撈起用清水洗淨，(去血水、浮渣)。熱鍋下嬭油，融化後下切絲洋蔥

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  2.將川燙好的雞肉倒入與洋蔥一起拌炒

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  3.再加入切小塊的馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒

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  4.將水加入，蓋鍋蓋悶煮中小火燉煮10~15分鍾，再加入咖哩塊(甘味1/2盒(六小塊) (中辣2小塊)，撥開比較容易煮散及較快入味~也不會黏鍋底。咖哩快攪拌開後蓋上鍋蓋中小火煮30~40分鍾~(期間須開蓋不時攪拌一下~否則會黏鍋底喔!)覺得太濃稠可以稍微加一碗水稀釋。拌煮好~蔬菜都燉煮好即可起鍋~