菜圃炒飯的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
碎菜圃 | 熟蝦仁 |
雞蛋 | 隔夜白飯 |
豬油 | 淬釀日式和風醬油露北海道海帶 |
蒜末 | 熟白芝麻 |
雞粉 | 調味米酒 |
油蔥酥 |
菜圃炒飯的做法
1.用少許豬油炒香菜圃,接著加入蒜末、黑衚椒粉、少許淬釀日式和風醬油露北海道海帶調味
菜脯鹹度高的請泡水除去些許鹽份,瀝乾後再進行料理。2.起鍋備用,
3.同鍋熱油,加入蛋、白飯繙炒拌勻,再加入菜圃與蝦仁及少許調味米酒、衚椒粉調味,
(我阿嬤是用少許糖,我用調味米酒來代替糖)4.再加入少許淬釀日式和風醬油露北海道海帶與雞粉,拌炒均後再加入少許豬油與油蔥酥、白芝麻拌一下即可。
油蔥酥是自制用豬油炸的~香氣逼人XD5.這屬於阿嬤的古早味讓我唸唸不忘~跟大家分享我阿嬤的好味道。
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