健康功傚

花生:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

宮保雞丁的做法

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  1.先將雞胸肉切丁，加入醃料。約20-30分鍾。
  小黃瓜切丁。
  將配料的洋蔥切大丁，大蒜切末。

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  2.熱油鍋，先把雞胸肉炒至半熟，盛起至磐中。
  再倒入些許油，放入花椒，炒至花椒變黑，再撈起花椒丟掉。

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  3.放入其他配料，炒香後放入雞胸肉跟小黃瓜拌炒。
  再倒入調味料，撒上花生。就完成了^^

小貼士

其實我本人沒喫很辣，所以在爆香配料時，就乾辣椒會慢點放入，降低辣度。