宮保雞丁的做法
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健康功傚
花生:健脾
洋蔥:解毒
食材用料
雞胸肉 | 小黃瓜 |
花生 | 醬油 |
酒 | 太白粉 |
花椒粒 | 洋蔥 |
乾辣椒 | 大蒜 |
醬油 | 糖 |
白醋 | 太白粉水 |
宮保雞丁的做法
1.先將雞胸肉切丁,加入醃料。約20-30分鍾。
小黃瓜切丁。
將配料的洋蔥切大丁,大蒜切末。2.熱油鍋,先把雞胸肉炒至半熟,盛起至磐中。
再倒入些許油,放入花椒,炒至花椒變黑,再撈起花椒丟掉。3.放入其他配料,炒香後放入雞胸肉跟小黃瓜拌炒。
再倒入調味料,撒上花生。就完成了^^
小貼士
其實我本人沒喫很辣,所以在爆香配料時,就乾辣椒會慢點放入,降低辣度。
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