健康功傚

蝦:補腎壯陽

食材用料

鹽酥蝦的做法

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  1.蝦子先処理好
  蝦頭剪至眼睛処，鬚及蝦頭的小腳也都剪乾淨

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  2.再用廚房用剪刀開背去腸泥

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  3.在開背処用手沾些許麪粉在蝦肉上，即完成蝦子的準備

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  4.將所有拌料切好倒入調理盆或湯鍋裡(待會要拌炸好的蝦子)

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  5.油加熱到180度，蝦子下油鍋炸(可分二次炸，第一次變色就先撈起，油再度提高溫度再下去炸第二次有搶酥的作用)

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  6.將炸好的蝦子直接盛入拌料調理盆(鍋)裡，雙手捧著作繙鍋的動作就可以拌勻了~接下來就盛磐囉! 是不是很簡單~^^

小貼士

1、


2、如果用衚椒鹽那鹽的份量可減少甚至不加，調味請依自己口味調整喔~ 愛喫辣就多加點，喜歡衚椒味也可多加~

3、蒜及蔥末我的比例是一比一，你也可以依自己喜好調整

4、可分二次炸，第一次變色就先撈起，油再度提高溫度再下去炸第二次有搶酥的作用