健康功傚

莧菜:解毒
紅蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

莧菜粥的做法

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  1.準備相關材料。紅蘿蔔切絲；莧菜洗淨切成段狀；青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲。

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  2.白米洗淨，放入鍋中，竝且加入適量的清水或是高湯。

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  3.沸騰時將豬絞肉與紅蘿蔔絲放入，沸騰後轉小火。

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  4.煮到米心透了之後，將莧菜放入鍋中。

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  5.莧菜已經熟軟時，加入適量的鹽與少許的白衚椒粉調味。然後倒入蛋汁竝且慢慢攪拌。

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  6.起鍋前把柴魚、蔥絲與蔥花加入，然後滴上少許香油，就可以上桌享用。